12月19日，物产中大金石集团2025年第四届养老机构厨艺大赛暨第二届现代旅游行业产教融合共同体院校成员单位邀请赛在浙江旅游职业学院隆重举行。浙江旅游职业学院党委委员、副校长章笕，酒店管理与厨艺学院党总支书记葛志荣，康养与休闲学院院长王坚，物产中大金石集团党委书记、董事长赖新，党委副书记、工会主席俞立等领导出席活动。

赖新致辞指出，党的二十届四中全会为养老事业高质量发展指明方向，物产中大金石始终牢记国企使命，实践全会精神，目前已在全国布局48个养老网点，拥有床位约16000张，构建起“机构-社区-居家”养老服务“伞状”辐射生态链。浙江旅游职业学院作为餐饮职业教育标杆，拥有专业的厨艺人才和雄厚的教学资源。希望通过这次比赛，深化双方合作，进一步拓展产教融合的广度与深度，共同为养老产业、旅游行业的高质量发展培育更多栋梁之才。

章笕致辞指出，浙江旅游职业学院作为中国唯一一所由文化和旅游部与省政府省部共建的旅游高职院校，得到世界旅游组织与厨师联会的教育质量认证。近年来，学校不断完善人才培养模式，推动产教融合、校企合作。物产中大金石深耕养老行业多年，是全省养老企业的标杆，将大赛落地旅院，实现了把生产场景、产业前沿引入课堂，打通学生与岗位的“最后一公里”。希望企业骨干和院校师生通过交流与磋商，让餐饮行业从业者和餐饮职业教育者共绘发展蓝图。

本次竞赛分为“厨艺技能”和“康养餐服”两个部分，现场来自物产中大金石旗下养老机构、浙江旅游职业学院的40多名在职员工、学生代表各显身手，展现他们在厨艺烹饪、营养搭配方面的专业技能和饱满热情。

现场，各联队代表依次登台，介绍各自的参赛菜品以及创作灵感。

在本次新增的“康养餐服”赛项环节中，各机构选手带来了各具设计特色的中式宴会摆台，展现了各机构康养旅居餐饮中的环境面貌与服务细节。

本次竞赛邀请了中国烹饪大师、浙江首席技师、全国黄炎培职业教育奖杰出教师戴桂宝，中国烹饪大师、中式烹调师高级技师、国家级竞赛注册裁判员金晓阳，中国烹饪大师、餐饮业国家职业技能竞赛裁判员、中国烹饪协会国际美食委员会主席徐步荣担任“厨艺技能”赛项的评委；同时邀请浙江旅游职业学院酒店管理与厨艺学院的酒店管理与数字化运营专业带头人王琪、酒店管理与厨艺学院实验员齐腾飞，杭州开元名都大酒店人力资源总监傅美芳担任“康养餐服”赛项的评委，由他们对选手们的操作进行评分。评委们认为比赛中的许多作品让人眼前一亮，体现了院校年轻人的创新意识，同时机构选手凭借标准化的流程把控与精准的味觉呈现，展现了扎实的专业技能与良好的职业素养。

经过紧张激烈的角逐，比赛产生最佳康养餐服奖、最佳烹饪奖、最佳全能奖等多个奖项。最后，赖新向表现优异的院校组选手颁发健康养老技能人才引进邀约证书。